שבוז חיילים
חיפוש
חיפוש חיפוש חיפוש
מתגייסים חיילים משוחררים סטודנטים דרושים פורומים מגזין לימודים
שבוז ראשי   >>  חיילים סדירניקים   >>  טיפים למנגל "מקצועי"
דוא"ל
סיסמא
שכחת סיסמא? כניסה
הרשמה לאתר תאפשר לך
לכתוב בפורומים, לראות מי
מתגייס איתך ועוד!
משפטים צה''ליים משפטים צה''ליים
עדיף להיות שערה במנוש, מאשר בחיל החימוש
צנחנים חושבים ואז מסתערים, גולני מסתערים ואז חושבים, גבעתי חושבים שהם מסתערים ולנח"ל יש להקה טובה
את הדיסקית שלך עשו מפחית שזרקתי בבקו
ביסל"מח-כאן מתחיל הדירבוק של המחר...
עננו,שישרף כל ביסלמ"ח,עננו
הוסף משלך
פורום חיילים פורום חיילים
הודעות אחרונות:
קורס בחימוש
מעוניינת לעבור בסיס אבל להשאר באותו תפקיד
גימלים
תומך לחימה ביחידות הקומנדו
משהו קצת להצחיק את החיילים שפה
מחפשים עבודה בזמן השירות?[=
לינקים למוצרים לחיילים באלי אקספרס
איך הרווחתי כסף אחרי השחרור
מה אתם אומרים על זה
אהלן,
 לפורום


טיפים למנגל "מקצועי"
חגיגת בשרים על האש

מערכת שבוז

 
לקראת חגיגות המנגל המסורתיות ביום העצמאות, מעניקה " רשת אל גואצ'ו " כמה טיפים כדי שהמנגל יצא "מקצועי".
 
ישנן שתי שיטות לקיום חוויה מסורתית של יום כיף עם בשרים על האש, גריל בסגנון מזרחי וגריל בסגנון דרום אמריקאי.
 
גריל בסגנון המזרחי הוא הנפוץ מבין השניים , לרוב בגלל שאת המנגל ניתן להשיג בכל גודל רצוי בכל חנות. המנגל הרגיל מתאים לשימוש בגינה ובחצר ומופעל גם בשיטת הפחמים וגם בשיטת הגז. הגרילר הזה עובד בריכוז גבוה של חום המתאים לנתחי בשר קטנים, כמו שיפודים, כנפי עוף, חזה עוף חתוך דק או סטייקים חתוכים דק שעברו תהליך ריכוך, סטייק עין וצלעות כבש.
בשיטה הדרום-אמריקאית דרוש גרילר שאינו מתקן סטנדרטי ואותו ניתן להשיג אצל יצרן מיוחד, אך זה שווה בהחלט את המאמץ. הייחוד של המנגל הוא שבין הבסיס עליו מונח פחם לבין רשת הבשר, המרחק הינו של 15 ס"מ לפחות, ו- 4 הדפנות הצדדיים פתוחים, דבר המאפשר איוורור בין הפחם לבשר המתאים לצלייה איטית מאוד של נתחי בשר גדולים ועבים, שאין להם צורך בתהליך ריכוך. הצלייה האיטית היא שהופכת את הבשר לרך ועסיסי, כגון סטייק אנטריקוט עבה, סינטה, צלעות בקר עם עצמות ועוד.
 
במידה והחלטתם על בשר קפוא, יש להפשירו במקרר יום-יומיים לפני ההכנה. אם מדובר בבשר טרי או מצונן, יש לבדוק היטב את טריותו ולבחור בנתחי בשר שומניים מעט אשר יעניקו עסיסיות לבשר. מומלץ להשרות את הבשר יום קודם במרינדה ללא מלח, כאשר תוספת המלח תעשה בשלב הסופי של הצלייה.
 
מתכון מרינדה בסיסי:
1/3 כוס שמן זית
3 שיני שום
1 כפית קטנה של פלפל שחור גרוס
4 פלפל אנגלי
4 עלי דפנה
½ ליטר יין אדום ייבש מזן משובח
·        כמו כן, בהתאם לטעם האישי ניתן להוסיף עשבי תיבו לכמו רוזמרין, טימין, אורגנו וכו'.
בשעת הגשת הבשר ניתן להעשיר את הטעם בעזרת כמה רטבים ייחודיים.
 

רוטב צ'ימיצ'ורי

1 חבילה פטרוזיליה
1 בצל קצוץ לקוביות קטנות
1 פלפל אדום או גמבה קצוצה
1 פלפל ירוק (לא חריף) קצוץ
1 כוס חומץ
2 כוסות מים רותחים עם כוס שמן רגיל
1 כפית אורגנו יבש
2 כפיות מלח
½ כפית פלפל לבן
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית שום כתוש טרי
 
אופן ההכנה:
קוצצים דק את הפטרוזיליה ומערבבים עם שאר הירקות הקצוצים. מרתיחים את המים  ושופכים על הירקות, מקררים את התערובת ומוסיפים את יתר התבלינים. המים הרותחים מאריכים את זמן השימוש ברוטב כשהוא מונח במקרר. 

 
שתף    
טיפים נוספים
איך תמצאו מקום ברכבת?
איך תשיג גימלים בלי להיות חולה?
כל הדרכים להעביר משמרת לילה בלי למות (משעמום)
איך תצא הביתה מוקדם? עשרת הדיברות לחייל
מה תעשה אם המפקד שלך עצבני?
נתפסתם עם אוזניות בשמירה. מה כדאי לתרץ?
1234
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > >
תגובה לכתבה  שלח לחבר  גרסת הדפסה 
תגובות
20. אם רוצים לעשות על האש לאירוע
מאת:המנגליסטים       27/11/2017

19. למי שבאמת אוהב בשר
מאת:אבי       23/08/2017

18. שאלה
מאת:א       21/03/2016

17. נערות ליווי
מאת:לוי       14/06/2015

16. שירותי ליווי
מאת:ליווי       14/06/2015

15. כל הטיפים לגריל גז
מאת:אלכס       02/03/2015

14. dagg
מאת:agg       29/12/2014

13. אתר ליווי
מאת:אנוני       16/12/2014

12. שירותי ליווי
מאת:yosi       16/12/2014

11. פורטלים
מאת:מוטי       11/12/2012

10. נערות ליווי
מאת:שירותי ליווי       11/12/2012

9. ליווי בתל אביב
מאת:אני       11/12/2012

8. jQZyDRoyXO
מאת:odgtvxnwb       08/12/2011

7. jQZyDRoyXO
מאת:odgtvxnwb       08/12/2011

6. yRvALeaamQpSdD
מאת:njifikopm       08/01/2011

5. yRvALeaamQpSdD
מאת:njifikopm       08/01/2011

4. איזה גריל
מאת:גרילר       18/12/2009

3. ח
מאת:ח       16/03/2009

2. אין על השיטה הרוסית
מאת:מקס       16/03/2009

1. לגביהמתכון של הרוטב צימיצורי
מאת:חנה       08/05/2007

שבוז הוא פורטל המיועד למתגייסים, חיילים וחיילים משוחררים. שבוז כולל מידע מעודכן ורלוונטי על צו ראשון. תפקידים, קורסים, מיונים, תאריכי גיוס, רשימת ציוד, טירונות, חיל השריון, חיל רגלים (חי"ר), חיל תותחנים, חיל הנדסה (הנדסה קרבית), חיל הים, חיל הרפואה, חיל האוויר, חיל החימוש, חיל שלישות, חיל החינוך, חיל המודיעין, מג"ב, גולני, אגוז, שלדג, סיירת מטכ"ל, 669, דובדבן, עוקץ, חובלים, קצין העיר, בית החייל, משכורת צבאית, חר"פ, גימלים, קצונה, הנחות לחיילים, עבודה מועדפת, פיקדון אישי, מענק שחרור, פסיכומטרי, בגרויות, כנס משתחררים ועוד.